2008年オーガニック野菜との出会いから始まりました。

子供の頃に食べていた形が不揃いだけど、とってもおいしかった真っ赤なトマトやイキイキとした旬のお野菜たち。忘れてしまい野菜嫌いになっていました。もっとお野菜料理を知りたい！お野菜料理からローフード、ヴィーガンに出会い、体調が変わりました。自然が大好きだったことを思い出しました。

世界最先端の食育を海外で学はせていただき、講師業として、ローライフ国際認定プロデューサー、ローフードマイスター梅田校校長として食育講師を勤め、西日本初のローフードカフェRaw8Cafe （2019年9月末に閉店）をオープンし経営者としてたくさんの経験と出逢いをいただきました。

心のこもったご飯を作り続けて10年。野菜の使い方で料理が魔法のように変わり、食べた人の体が変わり元気になっていく、そんな料理を提供してきた。

日本から世界にサスティナブルフードの普及を通して、地球に優しいサスティナブルな食が当たり前になる世の中を目指しています。

全国で企業イベント講師なとを勤め認知啓蒙活動を行っています。

乳製品を使わないチーズ、スイーツなどプラントベースヴィーガン、グルテンフリーなどのレシピ提供、商品開発を行う 実績：NHK文化センター梅田、西宮ガーデン講師 OIOI、大丸、高島屋百貨店出店 他